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St-Joseph blanc, Dom. du Monteillet

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75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2017

Provenance
France > Côtes du Rhône Nord

Appellation
St-Joseph

Producteur
Du Monteillet, S. Montez

Cépage(s)
58% de vieilles vignes de Marsanne et 42% de Roussane

Temps de garde
7 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant


28,00 CHF

Stéphane Montez

Terroir granitique. Lieux-dits : Mève, Montelier, Boissey, Blanchard.

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Viticulture

Viticulture

Eraflage, fermentation malo-lactique sur lies en barriques de chênes. Battonage 2 fois par mois. Élevage 10 mois en barriques et demi-muids de chêne français (bois réçents, 10% fûtsneufs).

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Les vins blancs représentent seulement 10% de l’appellation Saint-Joseph, ce qui en fait en soit une rareté. L'assemblage de vieilles vignes de marsanne et de roussane donne ici un vin de teinte jaune paille, tirant sur le doré, brillant. Le nez est très développé et raffiné, sur des notes de fruits du verger et de fleurs blanches. En bouche c‘est un vin gras, salin et long, idéal pour la table. Un délice.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Petit salé aux lentilles • émincé d’agneau, crème de pois cassé au cumin.


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