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IGP St-Guilhem-le-D., Daumas Gassac rouge (magnum)

Epuisé

Ce produit est Bio
Magnums - Millésime : 2016

Cépage(s)
80% de Cabernet Sauvignon associés à une collection de 10 cépages différents.

Temps de garde
20 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


82,00 CHF

Famille Guibert

Le Mas de Daumas Gassac est situé au milieu du massif de l'Arboussas, sur un sol profond, parfaitement drainé, pauvre en humus et matières végétales, riches en oxydes minéraux. Ce terroir s'est formé lors de l'accumulation de grèzes glaciaires par le vent lors des glaciations de Riss, Mindel et Guntz.

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Viticulture

Viticulture

Vinification classique médocaine - longue maceration - pas de filtration. Elevage entre 12 à 15 mois en fût de chêne (barriques âgées de 1 à 7 ans).

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Le millésime 2016 rappelle 2015 par sa structure tannique et ses dates de vendanges. Dans l’expression, il démontre à ce jour beaucoup de fraîcheur, de fruits mûrs (cassis) et des notes épicées, avec une impressionnante longueur. En terme d’analyse, l’indice tannique des deux millésimes est quasi-identique, l’alcool un peu plus élevé sur 2016, accompagné d’une acidité un peu plus haute. Avec des rendements naturels inférieurs à 35 hl/ha, 2016 présente une très belle concentration de fruit et l’élevage est actuellement en train de l’affi ner et de l’arrondir (pour rappel nous utilisons 10% de barriques neuves, pas plus). Avec un vignoble de 40 ans en moyenne, la finesse du fruit et la fraîcheur naturelle de ce millésime font que la dégustation en jeunesse est explosive ! Bettane & Desseauve : 16.5/20. Guide vert RVF: 16/20 Coup de coeur


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