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Le Club a été fondé en 1984 par Jacques Perrin. Association informelle d’amateurs et de passionnés de Suisse, de France et d’Allemagne, le CAVE compte aujourd’hui près de 10.000 adhérents.
Depuis plus de vingt-cinq ans, nous sillonnons les vignobles du monde entier pour ramener le meilleur du vin.
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  À la découverte des vignobles de la Suisse alémanique
  
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- Vinifera est la revue du Club depuis 1987
Depuis ses débuts, Vinifera n’a cessé de voir croître son audience et sa réputation: les numéros épuisés sont d’ailleurs devenus objets de collection.
Indépendante au niveau des annonceurs, Vinifera se veut une revue d'information et non un support de vente.
Les vins et les producteurs présentés dans ses colonnes sont l’objet d’un choix libre, qualitatif, et non liés à des impératifs commerciaux.
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Sito Moresco, Gaja

Epuisé

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75 cl - 14% vol. - Millésime : 2012

Provenance
Italie > Piémont

Appellation
Langhe

Producteur
Gaja

Cépage(s)
Nebbiolo 35%, merlot 35% et cabernet sauvignon 30%

Temps de garde
10 ans

Style de vin
corsé Vin de garde

38,90 CHF

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Angelo Gaja

Les vignes appartiennent toutes à la famille Gaja, elles sont situées sur les communes de Barbaresco, Treiso (Barbaresco) et Serralunga d'Alba (Barolo). Elles couvrent une superficie totale d'environ 14 ha, principalement avec des expositions est/ouest, et sont sur des sols essentiellement calcaires. Premier millésime : 1991.

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Viticulture

Les trois cépages sont vinifiés séparément en cuves inox à température contrôlée, pendant 2 semaines. En fin de fermentation malolactique, les assemblages sont réalisés. Le vin obtenu est élevé en barriques d'un ou deux vins pour une période de 12 mois. Mise en bouteilles, puis 6 mois de garde minimum avant commercialisation.

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