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Schaffhouse, Klettgau Amphore (müller thurgau), Markus Ruch

En stock


75 cl - 12% vol. - Millésime : 2017

Provenance
Suisse > Schaffhouse

Appellation
Schaffhouse

Producteur
Markus Ruch

Cépage(s)
Müller thurgau

Temps de garde
5 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


26,50 CHF

Markus Ruch

Bien que les plus de 400 ha de vignoble de Klettgau soient principalement valorisés par des producteurs modestes, Markus Ruch a toujours été convaincu de l'énorme potentiel de la région viticole la plus septentrionale du pays. Ce vigneron-artiste cultive ses propres vignes depuis 2007. Auparavant il a fait ses armes en Bourgogne, mais aussi chez Marie-Thérèse Chappaz (VS) et Christian Zündel (TI). Aujourd'hui, il met tout en oeuvre pour vous faire découvrir le goût du terroir argilo-calcaire de Klettgau. Ses vins font partie du panthéon de la production helvète.

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Viticulture

Viticulture

Cuvée vinifiée et élevée en amphore avec une macération pendant un an, puis le vin est transvasé en cuve inox afin d'être clarifié puis mis en bouteille sans So2. Produit depuis 2011, 70% est commercialisé à l’export.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Il présente une robe à légers reflets ambrés. Nez avec de la profondeur et de l'originalité, sur les agrumes, le cédrat, le zeste d'orange, avec un fin filgrane minéral. Elaboré en amphore à la façon des vins de Géorgie, ce vin a macéré sur peau pendant un an, puis a été mis en bouteille sans soufre. C'est un vin très droit, sapide, à la trame saline et à la finale caractérisque marquée par de nobles amers.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Poissons fumés • Salade de concombre, couscous et poutargue • Crevettes au saté • Fromage à pâte dure affiné.


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