On cultive ici d'anciennes variétés de céréales qui ne nécessitent pas de traitement (méthodes bio).Les lentilles sont produites sur les terrains très caillouteux de la Pleine de Caprafico
Viticulture
Il n'est pas nécessaire de faire tremper les lentilles et le temps de cuisson est rapide, environ 20 à 25 minutes.
Commentaires de dégustation
On cultive ici d'anciennes variétés de céréales qui ne nécessitent pas de traitement (méthodes bio). Les lentilles sont produites sur les terrains très caillouteux de la Pleine de Caprafico. Il n'est pas nécessaire de faire tremper les lentilles et le temps de cuisson est rapide, environ 20 à 25 minutes.
Chère lectrice, cher lecteur de 1000 Plateaux,
Après un long silence, voici un nouveau post sur le blog à l'occasion des Primeurs 2017.
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L'encyclopédie Vinissime
Des soleils et des vignes est un documentaire sur la vigne et le vin. A travers quatre rencontres, en Suisse et dans les Cyclades en Grèce, ce film retrace notre quête du goût et du grand vin. Ce dernier est avant tout l'expression d'un terroir et d'un écosystème car "le grand vin s'éloigne de son cépage comme l'enfant en grandissant s'éloigne de sa mère".