Santenay, Comme Dessus, Domaine Chevrot - 2023

Provenance: Bourgogne
Appellation: Santenay
Domaine: Chevrot
Cépage(s): Chardonnay
Degré d'alcool: 13.5%

Dès les premiers arômes, le classique Santenay blanc séduit par ses notes complexes d’amande grillée, de poire, de citron confit et de poivre vert. En bouche, il révèle une structure racée, d’une amplitude exceptionnelle, avec une finale cristalline et grillée.

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Fiche

Technique

Viticulture

Domaine familial depuis 1830, des générations de Chevrot se sont succédées. La nouvelle génération incarnée par Pablo et Vincent engage dès 2008 la certification en Agriculture Biologique. Situé juste au dessus de l'ancien moulin de Santenay, la comme dessus est un climat précoce et particulièrement venté ce qui concentre les raisins dans un parfait état de de maturité.