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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis

Sangiovese IGT, Fantini, Farnese - 2021

La maison Farnese est une référence parmi les grandes caves italiennes. Depuis les débuts de notre collaboration avec elle, nous n’avons jamais été déçus. Et quoi de mieux que son simple sangiovese pour s’en rendre compte, avec ses notes de fraise épicée et de menthe, son corps souple et énergique, ses tanins soyeux et savoureux ? C’est l’un des meilleurs rapports prix/plaisir du monde.
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Fiche

Technique

Viticulture

Vendanges manuelles.

Oenologie

Macération de 3 à 4 jours entre 26 et 28°C. Une partie de la récolte passe quelques mois en barriques.

Suggestions d'accompagnement

Pizza • Charcuteries fines • Pâtes • Risotto.

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