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Saint-Estèphe de Calon-Ségur (anc. Chapelle de Calon)

En stock


75 cl - 13% vol. - Millésime : 2017

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Saint-Estèphe

Producteur
Calon-Ségur

Cépage(s)
75% Merlot, 25% Cabernet sauvignon.

Style de vin
Vin de grand terroir


23,90 CHF

Suravenir Assurances

Troisième vin du Château Calon Ségur. Epaisse couche de graves déposées par le fleuve au quaternaire. Sous-bassement à dominante argileuse d’âge tertiaire. Au sommet des dépôts de graves, on trouve également un fin niveau d’argile d’origine lacustre. Guyot double. 8 000 pieds par hectare. +/- 40 hectolitres par hectare.

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Viticulture

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Vendanges manuelles. Premier contrôle du raisin sur pied. Egreneur vibrant et table de tri manuel. Cuves tronconiques inox thermorégulées. Cuvaison de 18 à 21 jours. Environ 14 mois en barriques de trois ans. Collage au blanc d’œuf.


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