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Rouge du Pays - Cornalin, Arte Vinum

Epuisé


75 cl - 14.8% vol. - Millésime : 2018

Provenance
Suisse > Valais

Appellation
Valais

Producteur
Arte Vinum, F. Betrisey

Cépage(s)
Cornalin

Temps de garde
10 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


37,00 CHF

Ferdinand Betrisey

Vignoble en terrasse sur Sierre en bas-coteau au lieu-dit Mangold (nom d’une famille seigneuriale, châtelain de Granges) et sur Lens en haut-coteau au lieu-dit les Hombes-Lozumarendaz. Sur Sierre, sol moyen, sableux, graveleux, PH alcalin, calcaire, contenant du gypse. Sur Lens, sol moyen à lourd, sableux, graveleux, PH alcalin, très calcaire.

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Viticulture

Viticulture

Elevage en cuve béton ovoïde.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Issu de très beaux terroirs où le cornalin se plaît particulièrement (Mangold et Lens), ce vin affiche une très belle présence. Le nez est littéralement gorgé de fruit et témoigne d’un raisin idéalement mûr. Fruits rouges, cerise bigarreau avec une touche de fruits noirs à l’ouverture. Bouche dans le même registre. Chair suave et structurée par des tanins juteux. Le vin culmine dans une finale magistrale. Un modèle.

Suggestions d'accompagnement

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Aiguillette de pintade aux échalotes confites • Noisette de chevreuil, mousseline de céleri et coing confit.


Commentaires

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