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Riesling Wiltinger Gottesfuss Alte R., Van Volxem

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75 cl - 12.5% vol. - Millésime : 2017

Provenance
Allemagne > Allemagne

Appellation
Mosel-Saar-Ruwer

Producteur
Van Volxem

Cépage(s)
Riesling

Temps de garde
30 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


54,50 CHF

Roman Niewodniczanski

Sols schisteux rouges et gris du Dévonien érodés. Les vignes de 120 ans sont plantées fanches de pied, la pente est terrifiante !

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Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

On dit de ce Gottesfuss ("Pied de Dieu") qu'il est cultivé depuis les Romains. Les vignes de 120 ans sont ici plantées fanches de pied dans une pente terrifiante, qui repousse les limites du raisonnable et de l'entêtement de civilisation, pour reprendre une formule célèbre ! Tout n'est ici que grâce, volupté et civilisation, du goût du vin jusqu'à ses arômes d'acacia et de pamplemousse rose. Miraculeux.

Suggestions d'accompagnement

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Noix de St-Jacques aux agrumes • Joue de lotte en blanquette aux olives et citron confit • Boulangère de turbot aux câpres de Pantelleria.


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