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Riesling, Histoire d'Enfer

En stock


75 cl - 13.2% vol. - Millésime : 2016

Provenance
Suisse > Valais

Appellation
Valais

Producteur
Histoire d'Enfer

Cépage(s)
Riesling

Temps de garde
15 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


39,00 CHF
  • Offre spéciale : 15% de réduction dès 1 bouteilles.

P. Regamey & associés

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Viticulture

Viticulture

Cette cuvée a été vinifiée en cuve et sans fermentation malo-lactique contrairement aux habitudes du domaine pour préserver l’aromatique subtile et caractéristique de ce cépage.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Riesling très aromatique, issue d'une année fraiche, avec une superbe minéralité et tension malgré la fermentation malolactique effectuée qui n'a en rien modifié le profil aromatique. Comparé au 2015, son petit passage en fut pendant 2 mois lui a apporté un supplément de longueur. La typicité du cépage est au rendez-vous et la bouche totalement sèche présente une vraie acidité ciselée, sapide.

Suggestions d'accompagnement

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Parfait pour accompagner les meilleurs poissons et grands crustacés.


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