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Cavesa
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Riesling Grand Cru Sommerberg, VT, Albert Boxler (50 cl) - 2017

  • Provenance: Alsace
  • Appellation: Alsace
  • Domaine: Albert Boxler
  • Cépage(s): Riesling
  • Temps de garde: 30 ans
  • Style de vin: Vin de grand terroir
  • 213 Classement: Grand Cru
Fiche technique >
63,00 CHF
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Fiche

Technique

Viticulture

La récolte est essentiellement issue des plus vieilles vignes de la parcelle « D » (Düdenstein). L’alternance de périodes humides et de bonnes séquences ensoleillées a permis au botrytis de se développer sur les grappes. Au final, les raisins botrytisés affichaient une incroyable concentration en sucres et en arômes, tout en ayant conservé ici une excellente acidité.

Oenologie

Cette rare vendange tardive n'est produite que dans les millésimes exceptionnels.

Suggestions d'accompagnement

À boire pour lui même, en guise de vin de méditation !

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