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Riesling Grand Cru Sommerberg, Albert Boxler

En stock

Grand Cru   
75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2018

Provenance
France > Alsace

Appellation
Alsace

Producteur
Albert Boxler

Cépage(s)
Riesling

Temps de garde
25 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


59,00 CHF

Jean Boxler

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Viticulture

Viticulture

Les fermentations alcooliques s'effectuent généralement en levures indigènes et la fermentation malolactique n'est pas recherchée. Les pressurages sur raisins entiers sont lents et le débourbage qui suit n'est pas très poussé. Le vin fermente en grands foudres. Les doses de soufre total sont faibles pour la région (80 mg/l) et seulement 20 mg de soufre libre à la mise en bouteille.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

C'est 'le' vin incontournable du domaine et celui qui exprime le mieux sa personnalité et singularité, avec le terroir granitique du Sommerberg qui rayonne de toute sa magnificence. Il décline de sublimes notes florales, de fruits blancs, d'agrumes et de pierre chaude, caractéristiques des grands terroirs cristallins. En bouche le vin émeut par sa salinité, sa pureté et son alliance de finesse et tension, encore une fois propres à son sol d'origine plutonique. Une véritable eau de roche, un vin inoubliable !

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Bar grillé aux salicornes • Curry de poulet • Cabillaud grillé à la pancetta et lentilles au curry de Madras.


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