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Riesling Grand Cru Brand "K", Albert Boxler

En stock

Grand Cru    Ce produit est Bio
75 cl - 13% vol. - Millésime : 2016

Provenance
France > Alsace

Appellation
Alsace

Producteur
Albert Boxler

Cépage(s)
Riesling

Temps de garde
30 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


68,00 CHF

Jean Boxler

La lettre "K" fait référence au Kirschberg, sous-lieu-dit inclus dans le Brand, qui est un Grand Cru assez vaste. Cuvée issue de vieilles vignes (plantées en 1946) assez tardives, ultra-confidentielle (6 à 700 bouteilles), isolée et produite dans les meilleurs millésimes, pour ne pas appauvrir le Brand classique.

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Viticulture

Viticulture

Les fermentations alcooliques s'effectuent généralement en levures indigènes et la fermentation malolactique n'est pas recherchée. Les pressurages sur raisins entiers sont lents et le débourbage qui suit n'est pas très poussé. Le vin fermente en grands foudres. Les doses de soufre total sont faibles pour la région (80 mg/l) et seulement 20 mg de soufre libre à la mise en bouteille.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Ce qui frappe d’entrée, c’est le parfait équilibre entre une sensation de pureté cristalline, de finesse et une densité hors-norme. Le bouquet entremêle avec grâce notes de fleurs blanches et jaunes, d’agrumes (kumquat, pamplemousse), de fruits blancs, de mirabelle, de pierre mouillée. Le jus est à la fois ample et délicieusement frais et énergique. Le vin est tonique mais aussi très profond, il développe sans jamais faiblir une trame épicée littéralement vibrante. Bettane & Desseauve : 16.5/20 ; Guide Vert RVF : 19/20

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Bar grillé aux salicornes • Curry de poulet • Cabillaud grillé à la pancetta et lentilles au curry de Madras.


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