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Riesling Grand Cru Brand, Albert Boxler

Epuisé

Grand Cru    Ce produit est Bio
75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2014

Provenance
France > Alsace

Appellation
Alsace

Producteur
Albert Boxler

Cépage(s)
Riesling

Temps de garde
30 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


55,00 CHF

Jean Boxler

Le Grand Cru Brand (littéralement "feu" ou "brûlé") est l'un des plus chauds et précoces d'Alsace. Il est exposé au sud/sud-est et bénéficie de vents asséchants de la vallée de Münster. Le sol est un granit pauvre dit "de Türckheim", où la décomposition des micas noirs crée ces arènes qui fixent les minéraux et donnent toute leur expression aux vins issus de vieilles vignes, peu productives.

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Viticulture

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Les fermentations alcooliques s'effectuent généralement en levures indigènes et la fermentation malolactique n'est pas recherchée. Les pressurages sur raisins entiers sont lents et le débourbage qui suit n'est pas très poussé. Le vin fermente en grands foudres. Les doses de soufre total sont faibles pour la région (80 mg/l) et seulement 20 mg de soufre libre à la mise en bouteille.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Il s'ouvre sur des notes pures de cédrat, de tilleul et de camomille, puis évolue sur des accents finement miellés. La bouche se montre mûre et juteuse sur l'attaque, soyeuse dans la texture et se prolonge saline, avec des accents citronnés en "pointillés" qui lui confèrent une superbe longueur. Guide Bettane & Desseauve : 17/20 ; Guide Vert RVF : 16/20 ; James Suckling : 93/100

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Bar grillé aux salicornes • Curry de poulet • Cabillaud grillé à la pancetta et lentilles au curry de Madras.


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