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Riesling Fronholz, Domaine Ostertag

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 12.5% vol. - Millésime : 2016

Provenance
France > Alsace

Appellation
Alsace

Producteur
Ostertag

Cépage(s)
Riesling

Temps de garde
15 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


30,00 CHF

André Ostertag

Le Fronholz est un terroir très original à la personnalité affirmée! Original par sa situation de colline éloignée du cordon vosgien, situé sur le sommet et le flanc sud-ouest de la colline d'Epfig. Mais original également par son exposition sud-ouest extrêmement rare en Alsace. La conséquence est un soleil intense au couchant, et plus d’intensité lumineuse. Le sol est composé de quartz et sables blancs siliceux en surface, et d'argile en profondeur. La vigne y est cultivée en Biodynamie comme l'ensemble du domaine.

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Viticulture

Viticulture

Après un pressurage long et doux, en grappes entières, la vinification se fait en cuves inox, et la fermentation avec les levures indigènes. Après un élevage d'un an en cuve sur les lies fines.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Dans ce millésime solaire et lumineux, ce vin se révèle tout simplement magnifique, mais il ne faudra pas le boire trop tôt : nuances de fruits à chair jaune, de fleurs blanches ; la bouche offre un bel extrait sec, elle est dotée d’une réelle énergie. Superbe finale, salée, iodée, qui élance le vin et l’allonge considérablement. Un vrai Premier Cru ! Bettane & Desseauve : 16/20. Guide vert RVF: 18/20

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Cuisine exotique (sushis, sashimis) • Poissons de mer grillés • Gambas sautées, mangue et gingembre.


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