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Riesling Frédéric Emile, Trimbach - 2013

Provenance: Alsace
Appellation: Alsace
Domaine: Trimbach
Cépage(s): Riesling
Temps de garde: 20 ans
Degré d'alcool: 12.5%
Classement: Grand Cru

Ce vin est un des plus réussis “Frédéric Emile” de ces 20 dernières années : Le nez est encore un peu dans les limbes mais le corps laisse apparaître un vin complet, enjoué, très rond cette année là, soyeux, prometteur. On comprend pourquoi la maison les garde avant de les mettre en marché. Un grand Riesling né de l’union de deux très beaux terroirs, le Geisberg et l’Osterberg.

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58,00 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Issu des meilleurs terroirs de Ribeauvillé d'exposition sud et sud-est (c'est en fait un assemblage de deux grands crus : 1/3 de Geisberg et 2/3 d'Osterberg). Age moyen de la vigne : environ 40 ans. Terroir de composition argilo-calcaire ou calcaire-coquillé.

Oenologie

La vinification est réalisée dans l'optique d'obtenir un riesling totalement sec.

Suggestions d'accompagnement

C’est un vin de grande gastronomie, de poissons grillés, de crustacés, notamment.

Géographie liquide

Domaine

Trimbach

Dans cette vénérable maison, dont la réputation n'est plus à faire, on évolue également et on commence même à revendiquer certains terroirs, alors que pendant longtemps on a défendu les notions de cuvée et d'assemblage ! Des vins indémodables, gastronomiques.

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