Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera ...
Viticulture
Le vinification est réalisée dans l'optique d'obtenir un riesling totalement sec.
Commentaires de dégustation
On ne le présente plus, et pourtant. Mûr, puissant, très « pierre à fusil », évoluant sur le citron, le poivre blanc et les épices, c'est un vin plein, profond, au corps puissant, fuselé et à l'allonge grasse et salée, avec cette acidité percutante caractéristique : tout le style Trimbach est là. Son potentiel de garde est important, comme toujours. Bettane & Desseauve : 18/20. Guide vert RVF: 18/20 oup de coeur
Suggestions d'accompagnement
Daurade royale • Homard rôti, socca et tomate confite.
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