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Riesling Altenberg Alte Reben, Van Volxem

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75 cl - 12.5% vol. - Millésime : 2017

Provenance
Allemagne > Allemagne

Appellation
Mosel-Saar-Ruwer

Producteur
Van Volxem

Cépage(s)
Riesling

Temps de garde
30 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


54,50 CHF

Roman Niewodniczanski

Sols schisteux gris du Dévonien érodés avec des mélanges de rhyolithe, de porphyre et de quartz d'origine volcanique.

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Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Issu de vieilles vignes et d'un Grand Cru de la Saar que d'aucuns qualifient de Montrachet local, pour l'opulence aérienne des vins qui en sont issus, il affirme une présence magistrale. Le nez développe une large palette d'agrumes de type cédrat et fleurs blanches. La bouche est puissante, vineuse, mais équilibrée par une acidité "mûre" idéale et une grande structure, propre au schiste. Un très grand vin.

Suggestions d'accompagnement

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Noix de St-Jacques aux agrumes • Joue de lotte en blanquette aux olives et citron confit • Boulangère de turbot aux câpres de Pantelleria.


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