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Fiche
Technique
Viticulture
Le domaine se situe à environ 1 km du village de Pedrosa de Duero.
Oenologie
Courte macération à froid suivie d'une fermentation et d'une macération d'environ 20 à 25 jours. Elevage de 5 mois en fût neuf de chêne français.
Suggestions d'accompagnement
Tapas • Hachis parmentier • Fabada asturiana (cassoulet) • Fromages.
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