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Ribeiro blanco, La Sombrilla, Bodegas El Paraguas

En stock

Ce produit est Bio
75 cl - 13% vol. - Millésime : 2015

Provenance
Espagne > Galice

Appellation
Ribeiro

Producteur
Bodegas El Paraguas

Cépage(s)
92% Treixadura, 4% Godello et 4% Albariño.

Temps de garde
20 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


38,00 CHF

Bodegas El Paraguas

Terroir de la Viña de Eladio, situé à une altitude entre 240 et 310 mètres, sur sols sablonneux avec base granitique, sis dans la région de San Andrés, à Ribadavia (Ourense). L'amphithéâtre naturel occupe une superficie de 2 hectares. Climatologie atlantique avec une certaine influence continentale.

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Viticulture

Viticulture

40% du vin a été fermenté et élevé avec ses lies pendant six mois en fûts de chêne bourguignons de 600 litres. Le reste est élevé en cuve.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Ce domaine, bien connu des amateurs de grands blancs les plus pointus, assemble ici trois cépages autochtones, afin de faire chanter le terroir de Viña de Eladio, un amphitéatre grantique, qui transparait dès les premiers arômes avec des parfums de poire et de mimosa. La bouche est structurée, sa fraîcheur est soulignée par un fruité d'agrumes irradiant et transcendant, qui appelle les beaux poissons.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Merlu aux algues et cébettes • Ris de veau laqué pamplemousse, fèves nouvelles • Fromages.


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