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Fiche
Technique
Viticulture
Les sols, situés à une altitude de 750 mètres, sont de nature sableuse. Le vignoble est situé dans la commune de Ribadavia, à l'embouchure de la rivière Avia avec Miño et occupe une superficie de 2,6 ha. Climatologie atlantique avec une certaine influence continentale.
Oenologie
Chaque cépage a été vinifié séparément dans des cuves en acier inoxydable ou en fûts de chêne français (pour le Godello).
Suggestions d'accompagnement
Merlu snacké• Tartare de veau et tomates séchées • Fromages.
Géographie liquide
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