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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
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bio

Ribeiro blanco, Atlantico, Bodegas El Paraguas - 2019

  • Provenance: Galice
  • Appellation: Ribeiro
  • Domaine: Bodegas El Paraguas
  • Cépage(s): 85% Treixadura, 9% Godello et 6% Albariño
  • Temps de garde: 7 ans
  • Style de vin: Vin de grand terroir
  • Degré d'alcool: 12.5%
Voilà une cuvée majeure, qui achèvera de vous convaincre – si besoin est – que la Galice est une région de prédilection pour les grands blancs. Ce domaine, bien connu des amateurs les plus exigents, assemble ici trois cépages autochtones cultivés à 750 mètres d’altitude, pour produire cet Atlantico dégagé et épuré, à la trame salivante, qui évoque les sables granitiques de son terroir escarpé. Wine Advocate: 93/100
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23,50 CHF
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Fiche

Technique

Viticulture

Les sols, situés à une altitude de 750 mètres, sont de nature sableuse. Le vignoble est situé dans la commune de Ribadavia, à l'embouchure de la rivière Avia avec Miño et occupe une superficie de 2,6 ha. Climatologie atlantique avec une certaine influence continentale.

Oenologie

Chaque cépage a été vinifié séparément dans des cuves en acier inoxydable ou en fûts de chêne français (pour le Godello).

Suggestions d'accompagnement

Merlu snacké• Tartare de veau et tomates séchées • Fromages.

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