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Le Club a été fondé en 1984 par Jacques Perrin. Association informelle d’amateurs et de passionnés de Suisse, de France et d’Allemagne, le CAVE compte aujourd’hui près de 10.000 adhérents.
Depuis plus de vingt-cinq ans, nous sillonnons les vignobles du monde entier pour ramener le meilleur du vin.
Tous les vins que nous vous proposons passent par le crible d’au moins deux dégustations très sévères, l’une à la propriété et l’autre dans notre local de dégustation.

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Vinifera
- Vinifera
  Au sommaire de ce Vinifera N°62
  
  Bordeaux Yin&Yang
  
  A la découverte des joyaux du Portugal
  
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- Vinifera est la revue du Club depuis 1987
Depuis ses débuts, Vinifera n’a cessé de voir croître son audience et sa réputation: les numéros épuisés sont d’ailleurs devenus objets de collection.
Indépendante au niveau des annonceurs, Vinifera se veut une revue d'information et non un support de vente.
Les vins et les producteurs présentés dans ses colonnes sont l’objet d’un choix libre, qualitatif, et non liés à des impératifs commerciaux.
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Priorat, Vall Llach, IDUS

Epuisé

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75 cl - 15.5% vol. - Millésime : 2010

Provenance
Espagne > Catalogne

Appellation
Priorat

Producteur
Vall Llach

Cépage(s)
Carignan 40%, merlot 20%, syrah 15%, cabernet 15%, grenache 10%

Temps de garde
12 ans

Style de vin
Vin de grand terroir

41,00 CHF

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Lluis Llach

Le Celler Vall Llach a été créé au début des années 90 et la première récolte date de 1998. Le domaine possède quelques très vieilles vignes et il s'approvisionne aussi en raisins provenant des villages Porrera et Torroja.

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Viticulture

La vendange est égrappée, foulées et vinifiée en cuve inox. Fermentation maolactique et élevage en fût de 300 et 225 l pendant 18 mois. Volume de production pour cette cuvée : un peu moins de 6000 bt.

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