Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera ...
Viticulture
Tous les vins sont vinifiés de la même façon, sans éraflage, avec une fermentation malolactique en barriques et un élevage de deux ans.
Commentaires de dégustation
Voici l’un des vins les plus originaux du Priorat, produit par un duo de passionnés terroiristes : Dominic Huber et Eben Sadie. Nez complexe, raffiné, sur des notes de fruits rouges, cardamome, épices orientales. Bouche magistrale associant matière dense, texture onctueuse et une grande fraîcheur, qui s’achève sur une finale de caractère. Grand vin !
Suggestions d'accompagnement
Canard sauvage, ananas et gingembre • Pièce de bœuf au grill •Tournedos de cerf aux airelles.Commentaires
Nous vous conseillons également ces quelques crus
Dernières actualités
-
Bordeaux 2018, le classement de Jacques Perrin et Nicolas Herbin
-
Bordeaux 2018 – Chroniques impertinentes
Adresse aux lecteurs de ce blog : Le numéro 60 de Vinifera consacré aux Bordeaux 2018 va paraître. Voici quelques extraits des Chroniques... -
Vinifera 59 : Clos Stegasta, Toro Albala, le Tessin : après la révolution
Le numéro 59 de Vinifera vient de paraître. Au sommaire, trois thématiques. Trois sujets qui font la part belle au géo-sensoriel dans ce ... -
Bordeaux 2017, les meilleurs vins du millésime
Chère lectrice, cher lecteur de 1000 Plateaux, Après un long silence, voici un nouveau post sur le blog à l'occasion des Primeurs 2017. D...
