Cette dégustation exceptionnelle a eu lieu au CAVE le 7 novembre 2017 en compagnie de Guillaume Pouthier, directeur de la propriété, qui ...
Viticulture
Elevage en fût de chêne.
Commentaires de dégustation
Eben Sadie et Dominik Huber, deux visionnaires passionnés comme on en rencontre rarement, ont foi dans l’incroyable potentiel du Priorat et n’hésitent pas à pousserle terroir à la limite ! Quel superbe vin : nez de baies noires et de garrigue, d’une grande pureté. Corps fuselé, ample et frais, ascendant, qui s’ouvre sur une finale complexe et droite. Du grand art !
Suggestions d'accompagnement
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