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Primitivo di Manduria, Règia del Moro

Epuisé


75 cl - 14% vol. - Millésime : 2012

Provenance
Italie > Pouilles

Appellation
Primitivo di Manduria

Producteur
Règia del Moro

Cépage(s)
Primitivo

Temps de garde
5 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant


9,00 CHF

Règia del Moro

Terroir argilo-calcaire, climat tempéré en hiver et très sec au printemps et en été.

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Viticulture

Viticulture

Macération traditionnelle pour 10-12 jours et fermentation avec température contrôlée (20O). Usage des remontages et délestages. La fermentation malolactique est réalisée.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Le Primitivo est sans aucun doute le cépage le plus connu des Pouilles, et l’un des plus célèbre d’Italie. Sous le chaud soleil de Manduria, à quelques pas de la mer Ionienne, il se pare ici d’un charme irrésistible : très joli nez ouvert de baies noires confites, qui précède une bouche souple et fruitée, solaire, délicieusement savoureuse.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Entrées (terrines, charcuteries fines) • Volaille rôtie • Pâtes aux sardines, fenouil et fruits secs • Fromages.


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