Pouilly-Vinzelles Les Longeays, Jules Desjourneys (magnum) - 2019

Provenance: Bourgogne
Appellation: Pouilly-Vinzelles
Domaine: Jules Desjourneys
Cépage(s): Chardonnay
Temps de garde: 25 ans
Degré d'alcool: 13%

Nez remarquable, d'une grande complexité (foin, herbes aromatiques, garrigue, notes florales et d'agrumes). L'ensemble est expressif, pur et d'un naturel d'expression assez confondant. Bouche splendide, racée, à l'attaque immédiatement nerveuse et au volume et à la concentration admirablement maîtrisés. Finale redoutable de persistance et de fraîcheur, sur une puissance contenue. Somptueux !

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140,00 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Les sols sont pour moitié des calcaires issus du jurassique plus ou moins profonds, argileux sur des calcaires durs à entroques. Le reste est composé de sols moyennement profonds d’argiles neutres.

Oenologie

Vinification et élevage sur une période de 18 à 22 mois, avec un élevage en fûts pendant 11 mois et le reste en cuve inox. A la mise en bouteille, faible voire aucune filtration.