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Pouilly-Vinzelles Les Longeays, Jules Desjourneys

En stock


75 cl - 13% vol. - Millésime : 2016

Provenance
France > Bourgogne

Appellation
Pouilly-Vinzelles

Producteur
Jules Desjourneys

Cépage(s)
Chardonnay

Temps de garde
20 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


46,00 CHF

Fabien Duperray

Grand terroir argilo-calcaire méconnu et donc sous-coté mais très réputé et ce de longue date.

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Viticulture

Viticulture

Vinification et élevage en cuve inox.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Nez remarquable, d’une grande complexité (coumarine, herbes aromatiques, garrigue, notes florales et d’agrumes). Bouche splendide, racée, à l’attaque franche et nerveuse. Le volume et la concentration sont admirablement maîtrisés, tandis que la finale est redoutable de persistance et de fraîcheur.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Truite en papillote et scorsonères • Endives braisées et jambon aux herbes • Œuf cocotte à l’ail des ours.


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