Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera ...
Viticulture
Vinification et élevage 10% en fûts et 90% en cuve inox sur une période totale de 22 mois. A la mise en bouteille, faible filtration.
Commentaires de dégustation
Nez magnifique de pureté et de gourmandise, sur des notes d’agrumes et de fleurs blanches aussi délicates qu’évidentes. Bouche structurée, d’une tension parfaitement maîtrisée et soutenue par une maturité idéale. Le vin s’envole dans une finale salivante. Un vin très original, qui fera date. Bettane & Desseauve : 16/20 "On monte en puissance et en allonge."
Suggestions d'accompagnement
Sole au beurre blanc et à la sauge • Poulet rôti au four et pommes allumettes • Lasagnes aux légumes.Nous vous conseillons également ces quelques crus
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Courrier N°393 Septembre 2020
De: 9,00 CHF
A: 832,90 CHF
Commentaires
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