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Pouilly-Fumé Clos du Château Paladi, Masson-Blondelet

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Ce produit est Bio
75 cl - 13% vol. - Millésime : 2015

Provenance
France > Loire

Appellation
Pouilly-Fumé

Producteur
Masson-Blondelet

Cépage(s)
Sauvignon

Style de vin
Vin fruité et gouleyant


24,00 CHF

Jean-Michel Masson

Sur cette parcelle d’à peine un hectare de vieilles vignes (45 ans) situées au cœur du village de Pouilly et à 400 mètres de la Loire, se dresse une bâtisse, localement appelée « Château Paladi » en mémoire de celui qui fit construire après guerre, quatre tours à cette maison bourgeoise. Les sols sont travaillés par plusieurs binages annuels, sans désherbant, sans engrais chimique. Seuls des amendements organiques agréés pour l’agriculture biologique sont apportés en fin d’automne.

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Viticulture

Viticulture

Vinification en cuves inox, fermentation à température contrôlée, après débourbage par le froid, conservation sur lies très fines.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Issu d'une parcelle de vieilles vignes sise au cœur du village de Pouilly, sur laquelle se dresse le véritable Château Paladi, cette sélection de terroir développe un superbe nez floral (rose, pivoine), agrémenté de touches végétales nobles et de nuances de pêche de vigne. Très harmonieux, juteux et profond en bouche, le vin ne bascule jamais dans le variétal facile et exprime au contraire la classe de son terroir de Clos, qui nous évoque la grande Bourgogne. Remarquable.

Suggestions d'accompagnement

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Calamars farcis aux légumes • Tartare de bar aux algues • Soupe de poissons • Fromages de chèvre.


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