Partager

Pouilly-Fuissé Vignes Blanches, J. Desjourneys (magnum)

En stock


Magnums - 12.5% vol. - Millésime : 2017 - Vin rare

Provenance
France > Bourgogne

Appellation
Pouilly-Fuissé

Producteur
Jules Desjourneys

Cépage(s)
Chardonnay

Temps de garde
30 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


140,00 CHF

Fabien Duperray

Parcelle située sur le haut de Fuissé à mi-coteau, exposée sud/ sud-est. La pente régulière d’environ 23% permet un drainage important des sols, procurant ainsi concentration et richesse au vin. Sols argileux plus ou moins profonds, sur des calcaires à chailles (brunisols calcisols).

Vous avez apprécié ce vin... Laisser un avis !

Viticulture

Viticulture

Vinification et élevage sur une période de 18 à 22 mois, avec un élevage 100% en fûts pendant 11 mois et le reste en cuve inox. A la mise en bouteille, faible voire aucune filtration.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Nez très classique, qui rappelle les élevages réussis de grands domaines de Meursault, sur un grillé délicat, avec des notes minérales et mentholées. Bouche précise, à l'équilibre impeccable, à l'acidité aérienne et traçante qui "tranche" une matière de beau volume et sans aucune lourdeur. Il semble parti pour une longue garde !

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Poissons de rivière en papillote • Sole au beurre blanc • Saint-Jacques poêlées • Chèvres frais ou demi-secs du Mâconnais.


Commentaires

Dernières actualités