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Pouilly-Fuissé Les Ménétrières, J. Desjourneys (magnum)

Epuisé


Magnums - 12.5% vol. - Millésime : 2017 - Vin rare

Provenance
France > Bourgogne

Appellation
Pouilly-Fuissé

Producteur
Jules Desjourneys

Cépage(s)
Chardonnay

Temps de garde
30 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


195,00 CHF

Fabien Duperray

Cuvée produite en quantité confidentielle. Parcelle exposée sud, sud-est. Terroir à base de colluviosols calcaires de bas de pente, profond et complexe. Composition : brun calcaire, limono-argileux puis argileux orange non calcaire.

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Viticulture

Viticulture

Vinification et élevage sur une période de 18 à 22 mois, avec un élevage en fûts et en bonbonne de verre pendant 11 mois et le reste en cuve inox. A la mise en bouteille, faible voire aucune filtration.

Suggestions d'accompagnement

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Poissons de rivière en papillote • Sole au beurre blanc • Saint-Jacques poêlées • Chèvres frais ou demi-secs du Mâconnais.


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