Livraison offerte dès Fr. 300 d'achat ou 18 bouteilles, sinon Fr. 15

Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
bio

Pouilly-Fuissé Les Birbettes, Château des Rontets - 2019

Issu d’une vigne située à quelques mètres du château et plantée entre 1910 et 1920, ce chardonnay de grande race - le plus grand vin du domaine - se présente avec des notes d'agrumes, de poivre blanc et une touche d’élevage chic ; bouche profonde et mûre, à la trame serrée, dotée d’une superbe allonge. Un vrai vin de garde, à carafer !
Fiche technique >
45,00 CHF
stock

En stock dans nos entrepôts

> Click & collect
packaging

Emballage anticasse

> Options d'expédition & retrait
payment

Paiement 100% sécurisé

> Options de paiement
contact

Garantie CAVE

> Nos engagements
contact

Une question à propos de cet article ?

> Contactez-nous
print

Vous souhaitez imprimer cette fiche article ?

> Télécharger / Imprimer
grap_mouse
technical_sheets

Fiche

Technique

Viticulture

Toutes les vignes sont cultivées en agriculture biologique, les sols sont intégralement travaillés. La récolte est faite à la main et en caisses. Birbettes vient de l'argot birbe, birbon, birbette = vieux. Les très vieilles vignes, plantées entre 1910 et 1920 (!) avec une densité de 10.000 pieds /ha, se trouvent sur le côté Est du Clos Varambon et derrière la maison.

Oenologie

Les fermentations et l'élevage sur lies se font en fûts de 228 et 400L., avec 15% de bois neuf. Le vin est soutiré et assemblé en fûts plus anciens avant les vendanges suivantes, et mis en bouteilles après 22 mois d’élevage sans filtration.

Suggestions d'accompagnement

Poissons de rivière en papillote • Sole au beurre blanc • Saint Jacques poêlées • Chèvres frais ou demi-secs du Mâconnais.

domain_wines

Les vins du

Domaine

domain

Mes produits

récemment consultés

Vous n'avez consulté aucun produit pour le moment

complete_order

Compléter votre

Commande