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Porto Vintage, Fonseca Guimaraens

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75 cl - 20% vol. - Millésime : 2015

Provenance
Portugal > Portugal

Appellation
Porto

Producteur
Fonseca

Cépage(s)
Touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, tinta cão, tinta barroca

Temps de garde
50 ans

Style de vin
Vin doux


66,00 CHF

Fonseca

Adrian Bridge, Directeur Général : « Comme il s'agissait du 200e anniversaire de Fonseca, je suis ravi que 2015 ait produit un Porto Vintage d'une telle qualité. Il sera mis sur le marché en tant que Guimaraens Vintage avec une étiquette commémorative spéciale pour marquer l'occasion. Les Portos Vintage 2015 sont séduisants et accessibles au nez, mais soutenus par de grands tanins solides. Il sera excellent à boire jeune mais ne décevra pas ceux qui préfèrent le mettre en cave. »

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Viticulture

Viticulture

David Guimaraens, oenologue : « Le printemps sec et l'été ont produit des rendements faibles, mais la production est la plus saine que nous ayons vue depuis de nombreuses années. Une saison de maturation équilibrée a donné aux vins de 2015 leur tanin typiquement ferme mais bien intégré. »

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Robe opaque, violet-noir au centre, avec un disque pourpre. Un nez classique qui rappelle les fruits des bois, puissant mais aussi très fin et complexe. Les arômes de mûre et de cassis, denses, forment la toile de fond de parfums frais, tirant sur la menthe, le balsamique et des notes de résine, de goudron et d'herbes sauvages. Des accents discrets de bois exotique, de réglisse et de poivre noir apportent de la complexité. Les tanins, épais et bien tissés, fournissent à la fois la fermeté et le volume au palais ; il se prolonge autour de saveurs de baies noires. Fonseca a produit un superbe Porto Vintage ! 93/100 Wine Enthusiast

Suggestions d'accompagnement

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A boire après quelques années de garde sur un civet de lièvre, un stilton, un dessert au chocolat noir ou pour accompagner un cigare.


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