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Pinot Noir, Savoy Vineyard, Littorai - 2019

Tonalités vibrantes, très primaires et finement gravées de cerise, de mûre, de grenade et d'agrumes, même de citron vert. Des tons floraux de lila ainsi que des notes de noix de cola complètent l'ensemble. Merveilleuse richesse et texture dès l'entrée en bouche, avec des tanins à peine marqués, qui auront besoin de temps pour s'affiner mais permettront un grand potentiel de garde. Frais et persistant sur la finale, il dévoile une acidité charmante. C'est l'un des 2019 préférés de Ted Lemon himself, il se boira très bien à la fois dans la jeunesse et également dans les années à venir... Suckling: 95/100
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Fiche

Technique

Viticulture

Vignoble situé au nord de la ville de Philo, à la base des collines du côté nord-est de la vallée. C'est l'extrémité la plus fraîche de la vallée d'Anderson, le vignoble est protégé des deux côtés, d'une part par les collines et d'autre part, au sud-est, par la petite côte qui mène à Philo. Sols de limons de Pinole et de Boont sur schiste franciscain. Ce site est cultivé en mode biologique mais n'est pas encore certifié.

Géographie liquide

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