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Fläscher, Pinot Noir RhEIN, Weingut Adank

En stock

Ce produit est Bio
75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2016

Provenance
Suisse > Grisons

Appellation
Fläsch

Producteur
Adank

Cépage(s)
Pinot Noir

Temps de garde
25 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant


62,00 CHF

Hansruedi Adank

PINOT RhEIN est une association de 4 établissements vinicoles issus de 4 communautés viticoles des Grisons, composée de Hansruedi Adank, Hanspeter Lampert, Ueli et Jürg Liesch et Marco Casanova. Le Bündner Herrschaftr et le Churer Rheintal se situent dans une vallée ouverte nord-sud. Les vignes sont protégées du vent d'ouest et de la bise et bénéficient du Föhn, mais aussi des nuits fraîches. Elles poussent principalement sur des cônes de graviers, de sables et d’ardoises calcaires gréseuses. Les formations géologiques profondes sont recouvertes d'une fine couche d'humus.

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Viticulture

Viticulture

Les amis vignerons à l'origine de ce projet se fixent des règles strictes : le rendement est seulement de 3,5 dl par mètre carré, à l'instar des meilleurs vins de Bourgogne ; l'assemblage est élevé pendant 12 mois dans des pièces d'un ou deux ans ; le vin final contient une dose de soufre modérée.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Issu de l'association de 4 domaines incontournables des Grisons, ce grand pinot possède une robe sombre et intense, qui précède un nez complexe et profond, avec des nuances de mûre et des baies noires, des arômes grillés subtils. En bouche il frappe par son côté juteux, sa vinosité et sa longueur, qui est celle des grands vins de la région. Un grand vin de terroir et de patience, ôde à sa région d'origine.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Quasi de veau • Tartare de boeuf • Pintade rôtie au citron vert • Risotto aux saveurs des sous-bois.


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