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Pinot noir Refugio, Montsecano

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Ce produit est Bio
75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2013

Provenance
Chili > Chili

Appellation
DO Casablanca-Chile

Producteur
Montsecano

Cépage(s)
Pinot noir

Temps de garde
7 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant


21,00 CHF

André Ostertag

Climat chaud et sec, très lumineux, terroir granitique, tous les sols sont travaillés mécaniquement, culture biodynamique. Refugio est le second vin du domaine.

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Viticulture

Viticulture

Égrappage total, levures indigènes, macération douce, pressurage manuel, tout est fait pour respecter le raisin. Les élevages se font 3/4 inox et 1/4 en oeuf béton pour Refugio. Mise sans collage ni filtration. Usage du SO2 sous forme homéopathique indétectable à l'analyse mais suffisant pour protéger le vin.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Vous connaissez désormais le projet d’André Ostertag et de ses amis au Chili, qui leur permet de donner naissance à l’un des plus grands pinot noir du pays ! La cuvée Refugio est la plus immédiate et accessible de la gamme, avec ses notes de fleurs et de poivre ; la bouche est incroyablement fraîche, gourmande et glissante. Un nouvel horizon pour le pinot de terroir chilien se découvre...

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Quasi de veau • Tartare de boeuf • Pintade rôtie au citron vert.


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