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Pinot Gris sec, La Perrache, Maurice Zufferey

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75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2016

Provenance
Suisse > Valais

Appellation
Valais

Producteur
Maurice Zufferey

Cépage(s)
Pinot Gris

Temps de garde
5 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


19,50 CHF

Maurice Zufferey

Les vignes sont travaillées en mode de production intégrée. Une partie du domaine possède un enherbement permanent. Sol de nature calcaire.

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Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Belle robe jaune pâle, sur des reflets couleur paille. Le bouquet évoque les fruits secs comme la noisette, mais aussi des impressions de poire et d'amande. La bouche, encore jeune, laisse déjà entrevoir une belle structure épaulée par la vinosité et une noble amertume. On perçoit un beau potentiel dans la finale sur des accents de noyau de prune et d'écorce de poire William. On redécouvre le cépage...

Suggestions d'accompagnement

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Quenelles de brochet en sauce • Quiche au saumon • Risotto aux fruits de mer.


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