Livraison offerte dès Fr. 300 d'achat ou 18 bouteilles, sinon Fr. 15

Cavesa
Cavesa
bio vin_rare

Pinot Gris, Muenchberg A360P, Ostertag - 2018

  • Provenance: Alsace
  • Appellation: Alsace
  • Domaine: Ostertag
  • Cépage(s): Pinot Gris
  • Temps de garde: 20 ans
  • Style de vin: Vin de grand terroir
  • Degré d'alcool: 14%
  • 213 Classement: Grand Cru
Cette cuvée a été rendue célèbre dans le monde entier sous « A360P » qui est le code cadastral de la vigne. Pour un certain nombre de millésimes, les commissions d’agrément ont refusé de l’accepter sous son vrai nom pour cause de boisé atypique ! Ce n'est pourtant pas ce qui domine à la dégustation tant il est profond et complexe. La sève caractéristique prend toute sa dimension avec une minéralité fine et salivante, et la finale, florale et épicée, est interminable et d'une grande élégance. Les vins issus de ce terroir sont d’une garde exceptionnelle, plus de 20 ans sûrement.
Fiche technique >
52,00 CHF
stock

En stock dans nos entrepôts

> Click & collect
packaging

Emballage anticasse

> Options d'expédition & retrait
payment

Paiement 100% sécurisé

> Options de paiement
contact

Garantie CAVE

> Nos engagements
contact

Une question à propos de cet article ?

> Contactez-nous
print

Vous souhaitez imprimer cette page?

> Cliquez ici
grap_mouse
technical_sheets

Fiche

Technique

Viticulture

Le Muenchberg est un Grand Cru d'une superficie totale de 17 Ha ; le domaine en possède 2,10 Ha, dont 0,50 Ha sont plantés de Pinot Gris sur la pointe nord-est d’où jaillit une veine calcaire, qui se mélange au grès rose et aux sédiments volcaniques vieux de 250 millions d'années. Son altitude idéale (entre 250 et 300 mètres) le protège d'une chaleur excessive, tout en préservant une grande complexité dans les vins. Les rendements se situent entre 20 et 30 HL/ha selon les années. La taille est courte, soit 2 petites baguettes de 5-6 yeux. Certifié en agriculture biologique et biodynamique.

Oenologie

Après un pressurage en douceur il a été, comme d’habitude au domaine, vinifié et élevé en barriques bourguignonnes de chêne des Vosges pendant un an et y a fait sa malo. Il est mis en bouteille en septembre.

Suggestions d'accompagnement

Calamars sautés à la citronnelle • Tartare de bar aux agrumes • Curry de poissons • Fromages de chèvre.

domain_wines

Les vins du

Domaine

domain

Mes produits

récemment consultés

Vous n'avez consulté aucun produit pour le moment

complete_order

Compléter votre

Commande