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Petite Arvine, Coeur du Clos des Corbassières, Cornulus

En stock


75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2017

Provenance
Suisse > Valais

Appellation
Valais

Producteur
Cornulus

Cépage(s)
Petite arvine

Temps de garde
12 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


35,00 CHF
  • Offre spéciale : 15% de réduction dès 3 bouteilles.

Stéphane Reynard et Dany Varone

Le Clos des Corbassières est un domaine historique situé aux portes de Sion et constitué de 52 terrasses brûlées de soleil et accrochées à la pente vertigineuse de la colline de Mont d'Orge. Le terroir est constitué de schistes et de calcaires.

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Viticulture

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Elevage en foudres pendant 10 mois.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Élevé en amphore et en foudre, ce véritable Grand Cru présente un nez de pamplemousse rose, de fruits confits, avec des notes de torréfaction et de pain grillé liées à l'exposition extrêmement solaire du terroir. Au palais, c'est un blanc velouté, ample et racé, avec une jolie acidité en finale qui structure l'ensemble et lui donne du relief.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Curry de poisson, jarrets de veau confits aux épices, fricassée de lapin et fruits d’automne, tartare de saumon d’Alaska.


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