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Petite Arvine, Clos de Mangold, Cornulus

Epuisé


75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2017

Provenance
Suisse > Valais

Appellation
Valais

Producteur
Cornulus

Cépage(s)
Petite arvine

Temps de garde
10 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


29,00 CHF
  • Offre spéciale : 15% de réduction dès 3 bouteilles.

Stéphane Reynard et Dany Varone

Le gypse, une roche sédimentaire métamorphosée par le temps, constitue le terroir du Clos de Mangold. La pente y a une topographie très incurvée.

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Viticulture

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Élevage en amphore

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Issu d'un grand terroir pour les vins blancs et élevé en amphore, cette arvine offre ici un nez fin et élégant d’agrumes, de limoncello et de fleurs blanches. En bouche, son attaque vive se développe sur un corps tendre et velouté, avec une belle acidité qui retend la finale. Un très beau blanc de gastronomie et un modèle pour le cépage.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Poissons crus, tartare de bar, filet de thon mi-cuit, sashimis, calamars fris et zestes de citron, salade de poulpe, cocktail de crevettes.


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