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Pétillant naturel, Grains de folie, Dom. de Mirebeau - B. Rochard

Epuisé


75 cl - 12% vol. - Millésime : 2018

Provenance
France > Loire

Appellation
Vin de France

Producteur
Bruno Rochard

Cépage(s)
Chenin

Temps de garde
5 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


18,00 CHF

De Mirebeau

Age des vignes : 40 ans. Sol d'argile et de graviers, roche me`re schisteuse. Rendement : 45hl/ha.

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Viticulture

Viticulture

Pressurage en grappes entières. Elevage en cuve, mise pre´coce sans de´gorgement, refermentation en bouteilles. Vin sans soufre ajouté.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Son ami Richard Leroy en est le meilleur ambassadeur, car il dit souvent qu'après avoir dégusté des champagnes, s'il veut boire un grand vin effervescent, il ouvre plutôt une bulle de son copain Bruno. Au delà de la provocation assumée, il n'a pas tort, car Grain de folie délivre un fruit vineux et profond qui se prolonge durant de nombreuses secondes sur de grands amers que seul le chenin sur schiste possède et exprime avec brio. Vineux !

Suggestions d'accompagnement

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Le compagnon idéal de l'apériitf !


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