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Pernand-Vergelesses 1er cru Sous Frétille, Rapet

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Premier Cru   
75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2016

Provenance
France > Bourgogne

Appellation
Pernand-Vergelesses

Producteur
Rapet Père & Fils

Cépage(s)
Chardonnay

Temps de garde
15 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


55,00 CHF

Vincent Rapet

Premier Cru situé sous la vierge « Notre Dame de Bonne Espérance » qui domine Pernand. Frétille est le nom de la colline où est adossé le village. Les vignes sont exposées Sud, dans une combe, sur des pentes marquées et des sols pauvres : 40 cm de terre, puis des marnes blanches et du calcaire. C'est le plus beau premier cru de la commune, sans conteste.

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Viticulture

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Le pressurage est réalisé avec un pressoir pneumatique et dure deux heures. Après un débourbage de 24 heures à basses températures, le jus est placé en fûts pour la fermentation. La proportion de bois neuf est de 30%. La mise en bouteilles est réalisée après 12 mois d'élevage.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Véritable "petit Charlemagne" de par son terroir et sa qualité, le Frétille du domaine est un vrai blanc de garde, aux notes de citron très fines, rehaussées de discrètes fragrances de vanille. On apprécie la très belle ampleur et qualité de la bouche, avec une impression de sapidité qui devrait monter crescendo à la garde. Finale incisive, très « calcaire ». Un must dans le millésime ! Bettane & Desseauve : 16/20. Guide vert RVF: 16/20

Suggestions d'accompagnement

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Œufs en meurette • Poissons de roche en papillote • Fromages de Bourgogne faits à point (Epoisses, Langres), ou même un vieux Comté.


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