Partager

Pernand-Vergelesses 1er cru En Caradeux, Rapet

En stock

Premier Cru   
75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2017

Provenance
France > Bourgogne

Appellation
Pernand-Vergelesses

Producteur
Rapet Père & Fils

Cépage(s)
Chardonnay

Temps de garde
15 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


44,00 CHF

Vincent Rapet

La parcelle En Caradeux, orientée à l'est, est située sur un sol très pentu, au pied d’une butte. Elle possède peu de roche, des terres légères et sableuses sur des laves qui se délitent, parmi des éboulis graveleux de montagne. La graphie En Quart à Deux du XIXe siècle permet de supposer qu’elle doit son nom à sa configuration quadrangulaire, entre deux chemins s’appuyant sur la route qui traverse Pernand. Le haut de la pente est en appellation village et la plus grande partie en 1er Cru.

Vous avez apprécié ce vin... Laisser un avis !

Viticulture

Viticulture

Le pressurage est réalisé avec un pressoir pneumatique et dure deux heures. Après un débourbage de 24 heures à basses températures, le jus est placé en fûts pour la fermentation. La proportion de bois neuf est de 30%. La mise en bouteilles est réalisée après 12 mois d'élevage.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Ce super Premier Cru de Pernand fait face à la parcelle de Corton-Charlemagne du domaine, juste à l'entrée du village. Il donne un vin très fruité et parfumé, à la texture suave et de forme ronde en bouche. Il faut vraiment lui laisser deux-trois ans de bouteille afin que le terroir s'affirme et laisse apparaître toute sa classe. A découvrir.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Poissons en papillotes, les pâtés en croûte, les poêlés ou rôtis ou encore les viandes blanches délicatement cuisinées.


Commentaires

Dernières actualités

Le plus grand choix
Le plus grand choix

Nos 1500 références ont toutes été sélectionnées par notre comité de dégustation.

Emballage soigné & livraison rapide
Emballage soigné & livraison rapide

Votre satisfaction est notre priorité jusqu’à la livraison finale

École du vin
École du vin

Des dégustations et des conseils pour vous accompagner toujours plus loin

Paiement sécurisé
Paiement sécurisé

La sécurité des paiements est assurée par Swissbank avec des protocoles SSL