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Palo Cortado, Marques de Poley, Toro Albala (50 cl)

En stock


50 cl - 18% vol.

Provenance
Espagne > Andalousie

Appellation
Montilla-Moriles

Producteur
Toro Albala

Cépage(s)
Pedro ximenez

Style de vin
Vin initiatique


16,50 CHF

Bodegas Toro Albala

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Viticulture

Viticulture

Elevage en solera. Cuvée non filtrée.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Nouveauté dans la gamme de ce domaine hors du temps, ce Palo Cortado présente une teinte ambrée avec des nuances cuivrées. Il offre un nez élégant de tabac, de bois précieux et d'épices, évoluant sur la peau d'agrumes et les fruits secs. Passée l'entrée en bouche sèche et volumineuse, typique des vins de long élevage, il se déploie ample et velouté, avec un gras qui enrobe une acidité vivifiante. La finale, salée, est portée par de grands amers de toute beauté ! Wine Advocate, R. Parker : 92/100

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Fromages, pâtés, riz de veau, thon grillé, viandes gélatineuses telles que des pieds de cochon. En général, avec des plats relevés d'herbes aromatiques, car ils ont besoin d'une grande intensité aromatique pour contraster.


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