Partager

Païen Réserve (savagnin), Histoire d'Enfer

En stock


75 cl - 14.6% vol. - Millésime : 2018

Provenance
Suisse > Valais

Appellation
Valais

Producteur
Histoire d'Enfer

Cépage(s)
Païen (Savagnin)

Temps de garde
15 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


41,00 CHF

P. Regamey & associés

Paien de Corin vendange´ le 12.09.2018 a` 100 Oe.

Vous avez apprécié ce vin... Laisser un avis !

Viticulture

Viticulture

Pressurage directe et doux. Débourbage statique pendant 24 heures. Elevé pendant 1 an en fut de 600 l et fût de 228 litres de 2ème passage puis cuve pendant 5 mois avant mise en bouteille. Pas de collage et filtration avant la mise en bouteille suivant le calendrier lunaire pour respecter les qualités organoleptiques du vin.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Le plus sexy des pai¨ens fait a` la cave, dans un mille´sime où la chaleur a transcende´ l’e´quilibre du cépage tardif et qui conserve toujours beaucoup de fraîcheur et un côté presque tannique.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Turbot rôti et échalotes confites • Noix de ris de veau dorée à l’estragon.


Commentaires

Dernières actualités

Le plus grand choix
Le plus grand choix

Nos 1500 références ont toutes été sélectionnées par notre comité de dégustation.

Emballage soigné & livraison rapide
Emballage soigné & livraison rapide

Votre satisfaction est notre priorité jusqu’à la livraison finale

École du vin
École du vin

Des dégustations et des conseils pour vous accompagner toujours plus loin

Paiement sécurisé
Paiement sécurisé

La sécurité des paiements est assurée par Swissbank avec des protocoles SSL