Païen Réserve (savagnin), Histoire d'Enfer - 2015

Provenance: Valais
Appellation: Valais
Domaine: Histoire d'Enfer
Cépage(s): Païen (Savagnin)
Temps de garde: 12 ans
Degré d'alcool: 14.5%

La synthèse entre l’aromatique intense du 2012 et la puissance tendue du 2013, un vin très séducteur avec une excellente intégration du bois et une finale très minérale et sapide. La cuvée de blanc la plus demandée de la cave en ce moment ! Avis aux amateurs.

Fiche technique >

41,00 CHF

Rupture de stock

> Contactez-nous

Emballage anticasse

> Options d'expédition & retrait

Paiement 100% sécurisé

> Options de paiement

Garantie CAVE

> Nos engagements

Une question à propos de cet article ?

> Contactez-nous

Vous souhaitez imprimer cette fiche article ?

> Télécharger / Imprimer

Fiche

Technique

Oenologie

Pressurage directe et doux. Débourbage statique pendant 24 heures. Mise en fût et élevage sur ses lies pendant12 mois en barrique neuve de 600 litres de Tronçais, sans aucun soutirage. Puis élevage 6 mois supplémentaires en cuves avec les lies. Pas de collage et filtration avant la mise en bouteille suivant le calendrier lunaire pour respecter les qualités organoleptiques du vin.