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Païen Coeur du Clos des Corbassières, Cornulus - 2012

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Fiche

Technique

Viticulture

Le Clos des Corbassières est un domaine historique situé aux portes de Sion et constitué de 52 terrasses brûlées de soleil et accrochées à la pente vertigineuse de la colline de Mont d'Orge. Le terroir est constitué de schistes et de calcaires. Les plus vieilles vignes de l'ancien domaine (La Corbassière-Imhof) constituent le coeur du Clos.

Oenologie

Elevage sur lies en foudres de 500 litres pendant 17 mois.

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