Viticulture
Vinification traditionnelle en cuves inox, élevage de 6 mois en barriques usagées.
Commentaires de dégustation
Voilà une appellation chargée d’histoire et qui possède sur le papier tout le potentiel pour titiller les meilleurs Jurançon secs. Et pour cause. En témoigne cet assemblage de petit et de gros manseng, vinifié avec précision et reflétant à merveille le goût de cette vigneronne pour des blancs aromatiques (truffe, cédrat), vifs et suaves, salivants. Une découverte et un vin original, d'un rapport Q/P peu commun ! Guide Vert RVF : 15.5/20
Suggestions d'accompagnement
Apéritif • Tarte fine à la tomate et ricotta • Coquillages • Tajine de la mer.